ข้าวคลุกกะปิ

ข้าวคลุกกะปิอาหารจานเดียว อีกเมนูที่นำเอาเครื่องปรุงแบบไทย มาปรุงแต่งให้ทานได้อย่างอร่อย

ส่วนผสม

1.ข้าวสวย 10 ถ้วย
2.กุ้งแห้งโขลกละเอียด 1 ถ้วยตวง
3.น้ำมันพืช 1 ถ้วยตวง
4.กระเทียมทุบแล้วสับละเอียด 1/2 ถ้วยตวง
5.กะปิ 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ

1. ใส่น้ำมันในกระทะตั้งไฟ ใส่กระเทียมเจียวพอเหลือง ตักขึ้นให้มีน้ำมันอยู่ในกระทะเล็กน้อย ใส่กะปิลงผัด เติมน้ำมันเล็กน้อย เพื่อให้กะปิละลายผัดพอแห้งใส่ข้าว และกุ้งแห้ง ผัดจนเข้ากันดีตักใส่จาน
2. รับประทานกับเครื่องประกอบ หมูหวาน ไข่ฝอย หอมซอย มะดันหรือมะม่วงดิบ กุ้งแห้งทอดกรอบ ต้นหอมผักชี แตงกวา พริกขี้หนูหั่น

ที่มา : thaifooddb.com